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義兵衛の珍道記

とんこつら~めん 七志@錦糸町

すしざんまいを出た一行、すんなり帰るかと思いきや

近くにあったとんこつら~めん七志にふらり入店

で飲む、飲む、飲む

〆ら~めんで注文した

七志ら~めん
七志1

家系になるのかな?にしてはギットリ感もとんこつ臭も少なくライトなイメージ

具材が一風変っていて、チャーシューに海苔、ネギに

竹の子、茎わかめ。

青森では湯通しして、叩いて酢醤油で食べるあのズルズルしたやつ

じゃくじゃくと小気味良い食感
七志2

ここまでだと、落ち着いた感じのら~めんって印象を与えるが

この黒っぽい液体がそのイメージを一瞬で変える

湯気と共に上がってくるニンニクメインの香ばしい匂い

スープと一緒に含むと、ライトなスープが激変する恐ろしいやつ

麺は中太ストレート
七志3

角が立ったムッチリした麺

茎わかめと一緒に食べれば、ジャク、ツルッ、もちっと面白い感覚

因みにココでも、一杯のかけそば状態で頂いたのだが・・・

麺が多めだったかどうかは解らない。


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コメント


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こんばんは

青森には無いラーメンですねぇ~

おいしそう!!

おやじ ひで | URL | 2010年11月01日(Mon)21:52 [EDIT]


おやじ ひで様へ

コメントありがとうございます
あのマー油っぽいの凄い力を持ってます。茎わかめは驚きでしたe-451以外に合うのでびっくりしました。
追伸、リンクして頂いてたんですね!気づかずスミマセンe-351私もリンクさせて頂きました。今後も宜しくお願いします

義兵衛 | URL | 2010年11月01日(Mon)22:43 [EDIT]