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義兵衛の珍道記

和製ら~めん 漁だし亭

少し探索したら、妻が腹がすいたと言い出した

でも、もう直ぐ晩飯

1杯を3人で食べる、かけそば作戦を決行

恐る恐る入店
漁だし亭1

1杯だけなんですが、良いですか?に

良いですよ!どうぞ!っと快く案内された

店長さんかな?めっちゃイケメン目で殺すタイプ


漁だしチャーシュー麺 

注文事に背脂の量を少なめ、普通、多めか聞かれます

今回は普通で!待ってる間、なにやら香ばしい匂い

麺を茹でてる間に、チャーシューを網焼きしてる!
漁だし亭2

スープは厚削りのカツオ節を使ったような、スッキリしてるが重量感のあるでじるに

上品に取られた動物系がプラスされ、これだけでも十分美味しいと思うが

背脂を入れる事により、ワイルドさも出てくる

漁だし亭3

中太ストレート麺にスープ背脂が絡み、至極の旨さ

妻も息子も大絶賛

青森には無いら~めん

舌に程よい甘さが残り、醤油自体も良い物を使ってると思われる

思わず、スタンプカードを持って来てしまったが

ところで、いつ行くんだ?


店 名  和製ら~めん 漁だし亭   錦糸町店
場 所  東京都墨田区錦糸1-4-10
TEL   03-5819-2880
営業時間 11:30~15:00  17:30~24:00  年中無休

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コメント


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東京に来てたんですね~♪
スカイツリーが目の前のホテルだから人気なんでしょうね~

背脂たっぷりだけど、出汁が和風だから
食べやすそう~(*^。^*)
なんとなく元楽の元ラーメンに似ているような気がします。

にゃほと | URL | 2010年10月29日(Fri)01:02 [EDIT]


にゃほと様へ

コメントありがとうございます
いやぁ~美味しい一杯でしたe-287チャーシュー炙ってる匂いが堪りませんでした。近くに在ったら通いたい位ですe-349

義兵衛 | URL | 2010年10月29日(Fri)17:50 [EDIT]