義兵衛の珍道記

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はたはた

青森は鯵ヶ沢で上がったハタハタです
24cm位あるビックサイズです。
ハタハタ1

子持ちなので、味噌煮にしました。
ハタハタ2

身はふっくらしていて、小骨はありますが柔らかいので気にせず食べます。
ハタハタ3

そして子持ちの醍醐味はコレ!
このツルンとした子っこが堪らなく旨い!
ハタハタ4

焼く、煮る、鍋魚、そして熟れ鮨など、これから青森の食卓を豊かにしてくれます。
魚偏に神と書いて『鰰』ハタハタと言う位、有難く美味しい魚です。

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コメント


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先日、あるブログを拝見していたら
秋田の「いぶりがっこ」にしか見えないキャラメルや
石ころにしか見えない大福パンの写真を
平気で載せている、幼稚な文章で書き連ねているブログがありました。

それに比べ本当に義兵衛さんの写真のセンスには感動します。

momonga | URL | 2009年12月11日(Fri)07:24 [EDIT]


momonga 様へ

コメント有難うございます。
何時もお褒めの言葉有難うございます。
他のブロガーさん達も賢明に載せているので理解してあげてください^^
話は変りますが、ハタハタ凄く美味しかったです。
因みに雄は田楽に、雌は煮付けます。

義兵衛 | URL | 2009年12月11日(Fri)23:58 [EDIT]


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