義兵衛の珍道記

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そば工房 雀庵(ジャクアン)

蕎麦だけではなく17:00からは、居酒屋メニューも登場します。
店内は琴の調べが流れてます
雀1


今回は『ざるそば』を頂きました。雀庵は海苔が乗ってきます
薬味は、さらし葱、わさび、です。ソバツユは青森らしい、甘めの仕上がりで、
カツオ、そして昆布出しが、かなり効いている蕎麦つゆです
雀2


蕎麦は更科系に近い二八蕎麦です。量もあります
雀3


そば湯も付きます。昆布出しが効いているのが解ります
次回は、そばの食べ放題メニュー『雀庵そば』を試してみたいです
雀4

品 名   ざるそば  587円
店情報  青森市冨田3-16-50   017-781-8182
       11:00~21:00   定休日なし

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