義兵衛の珍道記

極濃麺家初代　一本気＠津軽ラーメン街道

2012年02月21日（Tue）

Category津軽ラーメン街道
２月２６日までの卒業企画

『鶏醤油そば〜和風の香り添え〜』

ゴチみたいな名前だけど

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鶏の甘さが効いたスープ

甘辛く煮た姫竹、うずらの卵

燻製されたカモ肉に、たっぷりのネギ２種

鴨肉とネギって合うね〜

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途中、魚介ジュレを入れ

風味の変化を楽しむ

そして

津軽ラーメン街道に

横浜家系が

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くる〜〜〜〜〜

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