義兵衛の珍道記

あぶさん　からのお土産です。
何時も頂いてばかりです--；


脂身も甘く、タレが甘めに仕上げてあり凄く美味しかったです。
ネギと炒り胡麻をのせました。


炭火で焼かれた薫りも良く、美味しく頂きました。

あぶさん。御馳走様でした！何時も有難うございます。

『鳴海中華そば』で修行された方が数年前に独立開業しました。
暮れには『持ち帰り』でお世話になってます。


自家製麺も美味しいです。

三内霊園のつづきです。
三内に住んでいる人は知っていると思いますが、今は閉店した『吉崎酒店』です


取引していた関係もあり、昔話をしながら美味しく頂きました。
因みに、『乳井石材店』も頂いたのですが、女将が綺麗で写真撮り忘れました--；
来年に持ち越し・・・

三内霊園にある売店です。
生花やお供え物がメインですが、おでんや、ラーメンも頂けます。
３〜１１月頃までの営業です。
因みに、桜の時期にも賑やかになります。


岡田商店です。
外までﾁｬｰｼｭｰを煮ている醤油の匂いがします。


全店でラーメンとおでんが頂けます。

移転して初。


今や裏メニューになった『ごくにぼ』を！
やっぱり旨い！


今回は極太麺で

青森市民の味、『みそカレー牛乳』です


定期的に食べたくなる一杯です。


みそカレー牛乳　　　770円

他に、梅ラーメン

青森中三で開催中


取材も来てました。


お目当てはこれ『長崎ちゃんぽん』
でも、『佐賀　青木製麺』さんのｲｰﾄｲﾝｺｰﾅｰです--；


青森で本格的な『ちゃんぽん』を頂けるお店を知らないもので・・・
中華鍋で丁寧に作ってました。


佐賀　青木製麺所　　　　　長崎ちゃんぽん　850円



お土産でプリンを


季節限定の『ゆず』も購入。


福岡　西通りプリン

色々食べ歩いたら必ず欲しくなるラーメン。

無敵の美味しさ！ドラックより中毒になります。

菊芋の時期になりました。詳しくはこちらをご覧下さい
米のとぎ汁に2日浸け、歯ブラシなどで泥を取り洗います。
洗い難い所は割って、綺麗にします。


天麩羅、キンピラ、にもします。


一番好きなのは『漬物』です。
しかも、スライスして漬けた物ではなく、丸で漬けた物！
ハイ！いきます『菊芋の粕漬け』
洗った菊芋２〜３ｋに、（酒粕１ｋ、塩80ｇ、砂糖150ｇを酒でドロっとさせた物）を
混ぜながら樽に入れ重石（材料の倍位）して漬けます

冷暗所に置き、1ヶ月半位には食べ頃をむかえます。
しかも、カットして供すのではなく、丸で原型のまま食べるのが一番美味しい！

超有名店のカップ麺


レトルトでこの出来は凄い！


まるで生麺の様で、驚きました。『氷結乾燥ﾉﾝﾌﾗｲ麺』恐るべし！


レトルトのﾁｬｰｼｭｰも旨かった！

青森市、西地区で餃子の店と言ったらココでしょう


アルコールを頼むと、お通しで出てくる『生玉葱の肉味噌掛け』
次の日、かなりﾆﾝﾆｸ臭くなりますが、


餃子は欠かせない！


豚肉の味噌炒め
これは、必ず食べます。凄く美味しいのでお勧めです。


酢豚です。
この醤油ベースしか知らなかったので、横浜でｹﾁｬｯﾌﾟがﾍﾞｰｽの赤い酢豚が出て来た時は
『火曜ｻｽﾍﾟﾝｽ』の音楽が流れました＾＾


チャーハン。
大定番ですが、パラパラで凄く美味しい！


店情報　　　　青森市古川2丁目4-10　　　　017-777-4279　　　　17:30〜2:00　　　　　

　　　　　　　

佐野市へ来たので、やっぱり佐野ラーメンは頂かないと！
『佐野ﾌﾟﾚﾐｱﾑ･ｱｳﾄﾚｯﾄ』から歩いて行ける『利休』です


店内は沢山のお客さんで大賑わいです。
メニューの最初にあった『しおﾗｰﾒﾝ』を頂きました。
上品なスープに塩味がとても合います。


小麦が薫る平打ちのちぢれ麺に、スープが良く絡みます
この麺、凄く美味しい麺で驚きです。

あまりの旨さに、あっと言う間に完食です
近くに行ったら、是非食べるべきお勧めのお店です。

詳しくはこちらをご覧ください

ﾃﾞｨｽﾞﾆｰから一夜明け、向かった先は『佐野プレミアム・アウトレット』へ！
妻はここで友人と待ち合わせ！ｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞの邪魔になると余された私と息子・・・
行きたかった『足利　一茶庵本店』へ


頂いたのは『五色そば』です
その名の通り五種類の蕎麦が頂けます。


一枚目、茶蕎麦です。
抹茶の清涼感ある薫りが堪りません。
この一枚目は、若干5歳で抹茶好きの息子に占領されました。


2枚目、『ゆずきり』です。
一見、普通の蕎麦の様ですが飲み込んだ時に、柚子の香りがハナの奥を霞めます。


3枚目、『けしきり』です
なんとも香ばしい蕎麦です


4枚目『さらしな』です
蕎麦の実の甘さが際立つ上品な蕎麦です


5枚目、『田舎そば』です
気づいた人も居るかと思いますが、段々蕎麦の太さが変わってます。
頂く時に最良の状態になる様に、麺の太さや茹で加減が計算されてます


蕎麦汁は鰹の利いた角の立たない、柔らかい感の汁です。
しかも、足りなければ無料で補充してくれます。


最後は蕎麦湯を頂き、至福の時間を過ごしました。

〆ﾗｰﾒﾝ2軒目は『三田製麺所　池袋店』へ
（注：朝撮った写真です）


二人で、（つけめん）と（あつもり）を注文しました
麺は角が立った自家製極太麺。


濃厚豚骨魚介系のスープに、いくらかトロミを付けている様です。
鰹の薫りが凄くします。ﾁｬｰｼｭｰ、ﾒﾝﾏはｽｰﾌﾟの中に入ってます。


トロミのお陰で麺に良く絡み美味しく頂きました。
割りスープで最後まで楽しめます。


品　名　　　つけめん　並　　　700円　（あつもりも同じ）
店情報　　　東京都豊島区西池袋1-40-1　　　

焼肉を食べ終え、〆に向かった一軒目は『天下一品　池袋店』へ


初めて頂く天下一品の中華そばです。


やっぱりスープのトロミ感が凄いんです。
スープを一口。ジャガイモの薫りと甘さが口いっぱいに広がりました。
ﾎﾟﾀｰｼﾞｭｽｰﾌﾟとﾗｰﾒﾝのコラボの様な一杯です。
店によりトロミが違うのはマッシュポテトの匙加減かな？


麺は細ストレートですが、十分にスープが纏わり付きます。


初めての天下一品美味しく頂きました。